CARMONA

Entre murallas y pasteles

Emociónate con su Semana Santa

La ciudad de Carmona, a 30 km de Sevilla, es un reclamo turístico de primer orden. En sus 5.000 años de historia ha acumulado recuerdos de cartagineses, romanos y árabes. Además, la primavera es la época perfecta para conocerla, sobre todo por su Semana Santa, declarada de Interés Turístico Nacional y en la que participan cofradías que se remontan al siglo XVI.

Lo primero que debes hacer es aparcar el coche y moverte a pie. Un buen sitio para ver pasar las cofradías es la puerta de Sevilla. Intenta presenciar la salida del Cristo de la iglesia de San Bartolomé el viernes santo, una hermandad de silencio donde sólo escucharás los pasos de los costaleros al rozar el suelo. Y el martes santo, la procesión de la virgen de los Dolores cuando sube la cuesta de la Barbacana: sus devotos le echan pétalos de rosas y la hacen bailar. Después de tanto ajetreo, lo típico es irse a merendar torrijas bañadas en vino dulce y miel.

Arte hasta en la mesa

Reserva una mañana para visitar los tesoros de Carmona: catorce de sus monumentos han sido reconocidos como Bien de Interés Cultural y actualmente prepara su candidatura para ser declarada Patrimonio de la Humanidad. Comienza por el museo de Historia (2 €. Martes por la mañana, gratis). Sigue con el Alcázar de la Puerta de Sevilla (2 €), monumento iniciado en el siglo V a.C. como bastión cartaginés sobre el que los romanos levantaron luego su fortaleza, y finaliza en la Necrópolis Romana (gratis).

Eso sí, procura alternar la visita cultural con la gastronomía de la tierra siguiendo la Ruta de la tapa. Bares y mesones están señalizados con azulejos. Te recomendamos especialmente el bar An cá Carmela, bajo los soportales de la plaza del Mercado. Prueba la alboronía, una especie de pisto de verduras y hortalizas que está para chuparse los dedos.

Dulces celestiales

No te puedes ir de la ciudad sin probar la característica torta inglesa, un dulce hecho de hojaldre, cabello de ángel y canela. Llévate también unos pasteles del convento de Santa Clara. Los más populares son los cortadillos, los bollos de aceite y las tortas de almendras, todos elaborados artesanalmente por las monjas. Y, por supuesto, merece la pena probar los dulces del monje, que puedes encontrar en la pastelería San Fernando, en la calle Prim.

Nuestra guía

Cómo llegar

En coche: desde Sevilla por la N-IV en dirección a Córdoba y Madrid.
En autobús: la empresa Casal (954 41 06 58) tiene recorridos diarios entre Sevilla y Carmona. El trayecto cuesta 2 €.

Dónde Dormir

Hotel Casa de Carmona. 954 14 41 51. Plaza de Lasso, 1. Casa palacio del siglo XVI convertida en un hotel de lujo con 32 habitaciones. Desde 220 €. Parador de Turismo Alcázar del Rey don Pedro. Alcázar, s/n. 954 14 10 10. Construcción árabe del siglo XIV con espléndidas vistas a la bella vega del río Carbones. Desde 119,70 €. Alcázar de la Reina. Plaza de Lasso, 2. 954 19 6 2 00. Antiguo convento convertido en un lujoso y elegante hotel que está situado en pleno centro. Desde 118,5 €, desayuno incluido. Pensión Comercio. Torre del Oro, 56. 954 14 00 18. También está en el centro de Carmona, es económica y acogedora. Habitación doble con baño desde 60 €.

Dónde Comer

La Almazara de Carmona. 954 19 00 76. Cocina tradicional de temporada donde destacan los asados y sus deliciosos postres caseros, como el bizcocho borracho a la antigua. Desde 25 €. Mesón Molino de la Romera. 954 14 20 00. Es una opción estupenda si quieres probar buenas carnes a la brasa y embutidos de la tierra. Conviene reservar. Desde 18 €.

Más información

Centro Municipal de Recepción Turística. Alcázar de la puerta de Sevilla, s/n. 954 19 09 55.

Publicado en Abril de 2004