PIORNAL

Jamón, jamón

Su embutido te atrapará

Piornal, en Cáceres, se ubica a 1.175 m de altitud, con lo que se considera el pueblo más alto de Extremadura. Su situación ha provocado el secular aislamiento de la localidad y, como consecuencia, la preservación de algunos rasgos lingüísticos y culturales que lo diferencian de otras poblaciones del valle del Jerte. Es un lugar pequeño –en invierno, la población no sobrepasa los 1.100 habitantes– y muy llano, ideal para el paseo, con casas serranas y pilones de piedra. En una de sus plazas se conservan los restos del palacio del obispo Pedro González, con sus columnas toscanas y el escudo episcopal. Otros rincones encantadores son la iglesia de San Juan Bautista, el pozo La Nieve, que en otros tiempos surtió de hielo a buena parte de Extremadura, y la ermita de La Concepción. Aquí, la gente se dedica al cultivo del cerezo y a la elaboración de productos derivados de la matanza del cerdo. Por eso, vas a poder saborear, y llevarte a casa, un jamón ibérico (desde 20 E/kilo) y un lomo (desde 40 E/pieza) exquisitos, piornalegos cien por cien.

Rutas de montaña

Pero además de disfrutar de los paseos por el pueblo y de su gastronomía, en Piornal, lo mejor que puedes hacer es aprovechar su magnífica situación para realizar diferentes rutas a pie, a caballo o incluso en bicicleta. Las posibilidades son infinitas: abundan itinerarios bellísimos, de diferente dificultad, para todos los amantes de la montaña.

Si te apetece un recorrido tranquilo emprende la Ruta de la Ermita, que sale de Tornavacas para llegar a la garganta de San Martín. Si quieres hacer un esfuerzo mayor, la Ruta de la Serrana te lleva a un lugar precioso llamado garganta de la Olla. Y para los amantes de los grandes retos, el trayecto Jaraiz-Piornal. Es largo y difícil pero con muchos premios por el camino, entre ellos, el encuentro con la cascada de la Desesperada.

Una fiesta muy chula para este invierno

A lo que vamos. Si estás por aquí los días 19 y 20 de enero, no te pierdas la fiesta que Piornal celebra en honor a San Sebastián, la más espectacular de Extremadura, declarada de Interés Turístico Regional. Su figura central es El Jarramplas, personaje ataviado con un traje de colores, máscara y cuernos, que recorre las calles mientras sus vecinos le arrojan nabos, patatas y otros proyectiles comestibles. A medianoche del día 19 se cantan las alborás, se comen migas y se bebe vino de pitarra.

CÓMO LLEGAR

En coche: desde Madrid, por la A-5. Al llegar a Navalmoral de la Mata, toma la carretera a Jaraíz de la Vera y desde aquí, hasta Piornal. En autobús: de la estación de Plasencia (927 41 45 50) hay un servicio regular de autobuses a Piornal.

DÓNDE DORMIR

Hospedería La Serrana. 927 47 60 34. En plena montaña, rodeada por una finca de 3 hectáreas. Además de ser un alojamiento tranquilo, gestiona actividades de ocio. Desde 54,25 €/habitación doble.
Casa Verde. 927 47 63 95 y 927 22 07 79. Una casa rural situada en la zona más alta del pueblo, con 6 habitaciones. Desde 15,02 €.

DÓNDE COMER

Restaurante Tormantos. Avda. del Valle 42. 927 47 63 65. Sopa de ajo, caldo piornalego, cabrito en caldereta, carnes a la plancha y vino de pitarra. Desde 10 €.

ACTIVIDADES

El picadero La Cántara (927 47 53 06) organiza recorridos que duran desde una hora hasta 4 días. Con guías, refrigerio y ponis para los niños.

COMPRAS

Embutidos y jamones en la Flor Piornalega (927 47 60 98), que es fábrica pero atiende al público entre semana y los sábados por la mañana. También puedes comprar productos de la tierra en La Esencia de Extremadura, en la calle Hernán Cortés. En la misma calle está El Refugio, que vende artesanía.

MÁS INFORMACIÓN

Ayuntamiento de Piornal. 927 47 60 10.

Textos: Cristina Meana
Foto: José Barea
Publicado en Diciembre de 2006