Carballo, la capital de la comarca de Bergantiños, está a unos 30 minutos de la capital coruñesa, en pleno valle del río Anllóns, vigilado al oeste por el Atlántico.
Comienza tu visita en el Museo de Bergantiños (Martín Herrera, 8), dedicado a la Costa da Morte. Aquí está la Oficina de Turismo de Carballo (981 70 20 77), donde te informarán sobre lo más típico del municipio, como el feirón, un mercadillo que se celebra los domingos alternos.
Puedes reponer fuerzas en El Rincón de Elías (Eduardo Prado, 26) –con una filloa de marisco (8 e) o unos berberechos al vapor– y comprar magdalenas de almendra y cocadas en la pastelería Vella (Martín Herrera, 2).
PLAYAS Y MOLINOS
Uno de los espacios naturales gallegos más importantes es Razo-Baldaio, formado por la laguna y marismas de Baldaio. Son 5 km de costa entre A Pedra do Sal y la playa de Razo donde practicar surf. Déjate ayudar por Surf and Rock y Raz Surf Camp, y disfruta de la cascada de Entrecruces, cerca de la capilla de San Paio.
El camino hacia Malpica de Bergantiños obliga a un alto en Buño. Aquí, del 8 al 17 de agosto, verás la XXV edición de la Muestra de Alfarería. A lo largo de la carretera que atraviesa el pueblo también tienes múltiples opciones de compra, desde la típica cazuela para queimadas hasta piezas modernas. Pregunta a Eloi Mancebo en Frituras (S. Catalina, 14) y luego visita el conjunto etnográfico Forno do Forte (981 71 15 20) y el Museo O Alfar (981 70 73 00).
Ruta de los faros
Desde Malpica la ruta se vuelve marinera. Para saborearlo, en el muelle puedes probar las sabrosas empanadas de San Xulián (Vila Fano, 11). Cerca de Ponteceso, en Cabana de Bergantiños, visita el castro de Borneiro y el dolmen de Dombate, uno de los monumentos más importantes del megalitismo gallego.
La ruta de los faros incluye tres paradas necesarias: San Adrián, frente a las islas Sisargas; Punta Nariga, en Barizo, con una escultura en bronce de Manolo Coia; y Laxe, punto final del recorrido. Aquí, visita la iglesia de Sta. Mª de la Atalaya, pasea por las dunas de su playa y sube a la ermita de Sta. Rosa: disfrutarás de unas bellas panorámicas.
Frente a las islas sisargas
Fernando Agrasar gestiona, desde 1990, el restaurante y hostal As Garzas (Porto Barizo, s/n. 981 72 17 65). Este rincón es perfecto para los enamorados del lujo gastronómico. Aquí tienes centolla, almejas, percebes y cigalas, pero su carta no olvida pescados y carnes: desde salpicón de bogavante, croquetas de pulpo o caldeirada de rape hasta carrillera de ternera asada. De postre, canelones de arroz con leche.
PAZO DO SOUTO
La familia Taibo gestiona la rehabilitada Casa Principal de Sísamo, conocida como Pazo do Souto, en las inmediaciones de Carballo. José, el cabeza de familia, la vió de niño como escuela rural y, tras emigrar a Suiza, decidió invertir los ahorros en convertir el pazo en un establecimiento de turismo rural de referencia en Bergantiños. La mansión conserva la torre, de 1672, el encanto del granito y el castaño, y la finca de 25.000 m2. Ofrece buena cocina tradicional en sus mesas.
Sísamo (Carballo). 12 habitaciones. 981 75 60 65. Entre 70 y 90 €. Desayuno, 5 €.
CASA DE VERDES
Carmen y su familia reciben con calidez al visitante en esta casa rural situada en la aldea de Cundíns (Cabana de Bergantiños), muy cerca del dolmen de Dombate, y construida por el abuelo de la familia. La primitiva cuadra, perfectamente rehabilitada, acoge ahora los desayunos de los clientes hospedados. Los sofás se disponen alrededor de la lareira de piedra y las estancias, situadas en las dos plantas superiores, son pulcras y muy acogedoras. Una de sus mejores bazas es, sin duda, el trato: un diez.
Cundíns (Cabana de Bergantiños). 7 habitaciones. 981 84 76 22. Por 50 €.
CASA DA SEBE
Esta casona de piedra de finales del siglo XIX está junto a la serpenteante carretera que va de Barizo al faro Nariga. Tras su rehabilitación, ofrece cinco habitaciones dobles, y una suite, distribuidas entre la planta baja y la superior, sobrias pero muy cómodas. Lo mejor es el amplio salón con lareira, la piscina exterior, el salón de juegos, independiente de la casa principal, el hórreo y el jardín. Emilio, el dueño, dispone de lancha y organiza excursiones a las islas Sisargas.
O Castro (Barizo). 5 dobles, 1 suite y 1 apartamento. 981 70 71 65. Entre 66 y 84 €.
PEDRA DA ARCA
Lo primero que te gustará de esta casona del siglo XIX son sus centenarios muros de piedra y su aire rural, en el que no falta un precioso jardín con su hórreo. Está situada en la aldea de Filgueira, en Cerqueda (Malpica), como una ventana abierta al campo bergantiñán. El interior está pintado con vivos colores y decorado con gres, madera y forja. Tiene dos tipos de habitaciones: tres con baño propio y dos con compartido. Es ideal para ir con amigos.
Cerqueda (Malpica). 5 habitaciones. 981 72 17 16. Entre 43 y 63 €.
