CASTELLÓN

El Alto Palancia es una comarca situada al sur de la provincia de Castellón, encajada entre las estribaciones de la sierra de Espadán y de la sierra Calderona. Se trata de un ondulado y vistoso territorio, jalonado por los cultivos en bancal que propicia el curso del río Palancia. El cierre de la autovía Mudéjar, que comunica el puerto de Sagunto con Teruel, ha terminado por acercar a quienes viajan desde Aragón y el corredor mediterráneo. El centro histórico de la comarca es Segorbe, que en los últimos años ha desempolvado encantos escondidos. A la apertura del museo Municipal del Aceite, a finales de 2005, se le ha sumado, desde agosto pasado, el Centro de Interpretación de las Torres de Segorbe, que te permitirá disfrutar de una panorámica inédita del casco medieval.

La visita guiada a este tramo de murallas, entre las torres de la Cárcel y del Verdugo, se hace de martes a domingo a las 12 h. La puedes concertar con Mª Carmen y Rosa (964 71 36 03), que también organizan recorridos guiados por el resto del casco viejo. De la muralla, sólo queda en pie un lienzo, el que discurre desde el acueducto que hay junto a la Oficina de Turismo (964 71 32 54) hasta el cerro del castillo de la Estrella.

El arte de caminar

Tras visitar la Catedral, haz un alto en la tasca El Palen (Franco Ricart, 9) y entra la panadería Pablo y Mario (Papa Luna, 7) para probar sus rosquilletas. Los quesos, embutidos y aceite de la comarca los encontrarás en El Acueducto (Colón, 60). En el término municipal de Segorbe hay 6 recorridos señalizados, como el que llega hasta el olivo de La Morruda, con 1.500 años de vida, o el que discurre hasta el pinar de San Juan. Por aquí también traza su recorrido la vía verde de los Ojos Negros, cuyos tramos más espectaculares se sitúan entre Navajas y Barracas, un total de 40 km al norte de Segorbe. Puedes apuntarte a una excursión en buggy (670 97 20 27) o contactar con Ruralocio (964 71 34 28), que organiza rutas en bicicleta y a caballo.

Desde Segorbe realiza en coche el itinerario circular que se adentra en la sierra de Espadán: aquí se conservan alcornocales y bosques de pinos. Almedíjar, Ahín y la bella Eslida son paradas obligadas. Como lo es Sort de Ferrer, en la misma vega del Palancia, con su impresionante iglesia de la Concepción y el calvario que sube hasta la ermita de San Antonio.