IBIZA RURAL

Disfruta la cara oculta de la isla

La tierra del olivo y el almendro

Santa Gertrudis de Fruitera es el primer eslabón de la cadena que conduce hacia Es Amunts, el interior menos expoliado de la isla, refugio de escritores y artistas. Antes de llegar al deslavazado casco urbano de Santa Gertrudis haz un alto en Can Pau (ctra. de San Miguel, Km 2,9), uno de los restaurantes con más reputación de la zona. Tienen una tienda en la que venden el típico queso de cabra ibicenco y organizan una feria ganadera y artesana en el mes de octubre. En Santa Gertrudis se realizan subastas populares los primeros sábados de cada mes en Casi Todo (971 19 70 23) donde, además, siempre podrás rebuscar en busca de alguna ganga. La calle principal del pueblo se pone hasta arriba de gente los domingos por la mañana y la culpa la tienen varios de los bares que abren sus puertas en esa misma calle. Entre ellos, Can Costa y Es Cantó, ambos en la plaza de la Iglesia.

LA CUEVA DE CAN MARÇÀ

Con la llegada de los meses de invierno Port de Sant Miquel es uno de los enclaves que se quedan vacíos. Pero puedes visitar, ya que abre todo el año, la Cueva de Can Marçà (971 33 47 76), una cavidad de origen telúrico que en el pasado fue utilizada por contrabandistas de tabaco y licor para esconder su mercancía. La visita tiene una duración de unos 35 minutos y cuesta 6 € (niños, 3,5 €). La salida de la gruta se hace frente a isla Murada y la cala dels Moltons, uno de los miradores desde los que el Mediterráneo muestra un azul turquesa inolvidable. A la vuelta conviene detenerse en Sant Miquel de Balasant, donde se alza la iglesia-fortaleza más inexpug-nable de la isla. A partir de mayo, en Sant Miquel, cada jueves, hay bailes payeses interpretados por la colla de Balasant y se celebra un mercadillo agrícola y artesanal.

La mayor parte de la producción vinícola de Ibiza se produce en el valle de Sant Mateu, donde a principios de diciembre suele celebrarse la Fiesta del Vino Payés para conmemorar la llegada del primer caldo de la cosecha. Una de las bodegas más conocidas de la zona es la de la familia Bonet, Sa Cova. Es posible visitarla y hacer una cata. Desde Sant Mateu se llega hasta otro de los rincones menos conocidos de la isla, el Pla de Corona, un llano en el que abundan higueras y almendros. En la segunda mitad de enero, cuando los almendros florecen, el paisaje se torna bellísimo. Un último alto antes de llegar al atardecer en Sant Antoni: en el cruce de las carreteras de Sant Antoni, Sant Rafel y Santa Agnes está el bar Tixedo, con exposiciones de pintura.

LLÉVATE ALGÚN RECUERDO

La patria de la cerámica ibicenca es Sant Rafel. El municipio, situado a 7 km de la capital, está declarado Zona de Interés Artesanal y aquí podrás encontrar varios talleres de alfareros. Un buen ejemplo es el de Carlos Icardi (Can Ferreret, s/n), un artesano ceramista que trabaja en la isla desde el año 77. Si prefieres alguna creación en madera de olivo deberás contactar con Michele y Patrice Bernet (680 21 74 98). En la carretera que une Sant Miquel con el Puerto de Sant Miquel está Origins (971 19 72 28), donde venden camisetas pintadas y otras telas decoradas a mano. Y en la orfebrería Citterio (Misa, 18), en Sant Miquel, encontrarás joyas muy originales. No te dejarán indiferente.

Textos: Pepo Paz Saz
Foto: Pepo Paz Saz
Publicado en Febrero de 2006

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